Farinha de Beringela

Olá pessoal, tudo bem ? Vamos falar de saúde e complemento alimentar ?

Hoje em dia, existem diversos tipos de farinha no mercado, tais como farinha de trigo, farinha de arroz, farinha de linhaça, farinha de quinoa, entre outras. Entretanto, uma versão que vem ganhando cada vez mais destaque é a farinha de berinjela
Por isso, o post de hoje é especialmente dedicado a ela ! 


         (Imagem retirada do Google)

O que é farinha de berinjela?

A berinjela (Solanum melongena, L.) é um alimento muito nutritivo e bastante consumido pelos brasileiros! Após sua secagem e moagem, obtém-se a farinha de berinjela, que é uma maneira fácil e prática de desfrutar dos  benefícios.


Propriedades da farinha de berinjela

A farinha de berinjela é rica em nutrientes, incluindo vitaminas (C, A, riboflavina, niacina e tiamina), minerais (potássio, fósforo, cálcio e magnésio) e fibras, além de conter compostos fenólicos, saponinas, antocianinas e glicoalcaloides, que contribuem para o adequado do funcionamento adequado do nosso organismo, proporcionando muitos benefícios.



Benefícios da farinha de berinjela:

Diversos estudos têm demonstrado os benefícios de se incluir a farinha de berinjela na dieta. Confira alguns deles:

· Ajuda a diminuir o mau colesterol, favorecendo, assim, a nossa saúde cardiovascular;

· Contribui para regular o trânsito gastrointestinal, desde que aliada à ingestão de líquidos;

· Favorece o processo de perda de peso, uma vez que também ajuda a regular nosso apetite, por aumentar a sensação de saciedade;

· Possui ação antioxidante, que auxilia no combate dos radicais livres, prevenindo o envelhecimento celular precoce e até o surgimento de algumas doenças;

Farinha de Berinjela x Doença Celíaca

A farinha de berinjela não contém glúten, uma proteína encontrada nos cereais como trigo, aveia, cevada, centeio e malte, e que pode causar hipersensibilidade em pessoas predispostas, mais conhecida como doença celíaca. Com isso, ao ingerir qualquer alimento que contenha glúten, os celíacos podem apresentar sintomas como vômitos, dor e distensão abdominal (barriga inchada), diarreia, perda de apetite, entre outros.

Desta forma, a farinha de berinjela é uma ótima opção para complementar a dieta dos celíacos e de qualquer pessoa que siga uma dieta sem essa proteína.

Como consumir farinha de berinjela?

 Extremamente prática e versátil, a farinha de berinjela pode ser incluída em diversas preparações, desde aquelas mais simples até as mais elaboradas.

 A farinha de berinjela em pó, por exemplo, fica ótima adicionada ao iogurte, suco de frutas, às próprias frutas, ou ainda, a massas de bolos, pães, tortas, etc.

Além disso, para quem não aprecia muito o seu sabor, também é possível encontrar opções de farinha de berinjela em cápsulas. 


Fonte: Texto por Laís Coelho, nutricionista da Natue, revisão por Camila Marques.
Natue

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17 comentários:

  1. a farinha de beringela é ótima já consumi e os produtos da natue tbm..bjus

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    1. que bom que ja conhece Erika, sempre bom complementar a alimentação com alimentos saudáveis assim. A Natue só comercializa produtos de qualidade, o que é muito bom para nós consumidores. bjinho

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  2. Não conhecia, não sou a pessoa mais saudável do mundo mas adorei a dica!

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    1. hahah sempre bom cuidar da saúde, pois mais tarde é que nos arrependeremos.
      beijinhos

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  3. Ótimo post, super esclarecedor. Adoro farinha de berinjela, uso em sucos, bolos, no recheio das tapioca... Diversas receitas hehe bjks www.walmontani.com

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    1. Até no recheio de tapioca, olha só boa ideia ... bom que dá para usar de diversas formas, bjo

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  4. Menina eu nunca na minha vida pensei que pudesse existir farinha de beringela kkkkk Pelo o que eu reparei a farinha tem os mesmos benefícios do próprio legume, achei essa ideia de farinha legal por que algumas pessoas não gostam de comer beringela e consumindo dessa forma conseguem todos benefícios mesmo não comendo a própria beringela, não digo por mim pq eu amoooooo beringela kkkkkk ... Adorei o post, super legal e cuidar da saúde é sempre muito bom ... Beijos linda
    www.rachelbispo.com

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    1. Rachel, tem tanta farinha kkkk nossa estão fazendo de tudo agora, e sim ela tem os msm nutrientes que o alimento in natura, quem não gosta como euuuuu, tem essa opção da farinha que quase não tem gosto, fácil de consumir misturando com alguma coisa. É fundamental cuidar da saúde, beijos

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  5. Oiii Suzi a farinha de berinjela tem muitos nutriente e é ótima para saúde.
    Beijos
    www.beabadabeleza.com.br

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    1. muito boa sim Dri, beijoks

      www.somandoconhecimento.com

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  6. Nunca tinha ouvido falar da farinha de berinjela, lá em casa minha mãe costuma tomar a água ou fazer comida mesmo para ajudar na alimentação, vou procurar esta farinha para adaptar ao dia a dia é um ótimo complemento e muito mais saudável!!

    Bjos Alê Leca (Alê e suas Singularidades)
    http://aleesuassingularidades.blogspot.com.br

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    1. ah Alê tá perdendo tempo, minha mãe ja tomou muita água de beringela tbm rsrsrs acho que a farinha e melhor, pq conserva todos nutrientes e pode ser adaptada no consumo diário, experimenta e vê se gosta. beijoks

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  7. Berinjela é muito bom mesmo, eu só não sabia que existia a farinha dela rs... Minha mãe já tomou muito berinjela com suco de laranja, para baixar colesterol. Muito bom mesmo para a saúde e agora essa farinha deve ser muito boa mesmo com todos esse benefícios! Bjs e Valeu a informação!

    lisa-more.blogspot.ch
    As aventuras de uma recém-casada em outro país.

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    1. é ótima Lisa, a farinha tem os mesmos nutrientes que o alimento in natura, só que assim ela é mais fácil de se integrar em lanches, café da manhã ... muito bom mesmo. beijoks

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  8. Eu nunca usei produtos da marca, mas já escutei falar muito bem deles. Vou procurar experimentar também, td que faz bem pra saúde é válido né?
    Beijinhos

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    1. sempre válido Renata, maior tesouro que temos é a saúde. Experimenta, quem sabe vc gosta ...bjin

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    2. sempre válido Renata, maior tesouro que temos é a saúde. Experimenta, quem sabe vc gosta ...bjin

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